На вологодском гастрофестивале угощают шаровихой и учат играть в клюшкование

Около 30 интерактивных площадок задействованы на фестивале русской кухни «Как по маслу», что проходит в эти минуты на территории этнографического музея «Семенково» под Вологдой.

На главной сцене детям и их родителям показали известную сказку на новый лад. По сюжету, Кощей украл рецепт Вологодского масла, но все, естественно, завершилось благополучно. В зоне для мастер-классов всем желающим демонстрируют основы «шекснинской золоченки» (особой техники росписи по дереву), а также учат «лепить» и раскрашивать яблоки из шерсти.

Многолюдно и на площадке исторических реконструкций. Особой популярностью пользуется стрельба из мини-катапульты деревянными чурками и старинная русская игра клюшкование, чем-то напоминающая уличный хоккей «один на один». Только клюшку здесь заменяют две прямые палки, а шайбу – деревянная плашка.

Много зрителей собирают и выступления уличных театров. Жанры - самые разные, но почти все постановки посвящены деревенской жизни, где вместе с актерами полноправным героем представлений становится и еда. В частности, Петровский деревенский театр из Смоленской области вместе с Московским театром вкуса представили хлебные «Деревенские истории», где вместе с предметами крестьянской утвари в качестве реквизита выступил... колесный трактор.

И все же главной на фестивале остается гастрономическая тема. После утреннего выступления известного шеф-повара Константина Ивлева, рассказавшего о секретах приготовления ложного мороженого на основе творога и сыра, гастрономические мастер-классы продолжили уже вологодские кулинары, сделавшие акцент на приготовлении старинных блюд нашего края. Тут же неподалеку представители местных предприятий проводят дегустацию молочных продуктов, а в трапезной с самоговорящим названием «Как сыр в масле» можно познакомиться почти с 20 концепциями вологодской кухни, характерными для конкретных городов и округов региона.

Своей фирменной кухней кормят посетителей и в красиво оформленных торговых рядах повара из различных уголков области. Например, в меню никольской кухни – каша с лисичками, пряженики, кисель гороховый на льняном масле и шаровиха, она же – толченая клюква с толокном. А «изюминкой» чагодощенских кулинаров, помимо традиционных серых щей, стали три разновидности кваса – хлебный, медовый и березовый.

Впереди еще масса всего интересного. На вторую половину дня запланированы состязания частушечников и концерт. Напомним, что вход на фестивальную территорию свободный, а добраться туда и вернуться обратно в город можно на бесплатных автобусах, маршрут которых начинается на привокзальной площади.

Напомним, что гастрофестиваль «Как по маслу» проводится в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство» и является частью проекта губернатора Вологодской области «Лето Русского Севера».