Константин Ивлев приготовил для вологжан ложное мороженое из творога и сыра

Сегодня, 16 августа, в архитектурно-этнографическом музее «Семёнково» под Вологдой проходит гастрофестиваль русской кухни «Как по маслу» (0+). Изюминкой фестиваля стал приезд известного российского шеф-повара, телеведущего и основателя кулинарного направления «Новая русская кухня» Константина Ивлева. Настоящий мастер гастрономии провел мастер-класс и приготовил ложное мороженое, которое раздавал детям Российский Дед Мороз из Великого Устюга.

Как рассказал Константин Ивлев, главными ингридиентами ложного мороженого стали охлажденный вологодский творог, молочный сыр и сахарная пудра.

В процессе приготовления ложного мороженого, шеф-повар общался с публикой. Он отметил, что из продуктов нет ничего круче знаменитого вологодского масла.

По словам Констатина Ивлева, примерно лет пять назад он приезжал в Вологду и в одном из местных колледжей его угостили изумительно вкусными селедкой под шубой и салатом «Оливье». «У вас очень вкусно готовят», - оценил шеф-повар.

Рассказал Константин Ивлев и о том, как он пришел в эту профессию. С детства он всегда любил много есть, но очень не любил готовить. А после 8 класса, когда надо было определяться, куда идти дальше — в 9-й класс или колледж — отец сказал ему: «Ты много кушаешь, иди учись на повара. Они нужны при любой власти». И Константин поступил в кулинарное училище.

На заключительном этапе к приготовлению ложного мороженого подключился и Российский Дед Мороз из Великого Устюга. Зимний Волшебник и раздал порции необычного мороженого детям.

Кроме того, Константин Ивлев разыграл на мастер-классе один из золотых билетов, по которому счастливчик сможет приехать осенью в Москву на его личный мастер-класс. Чтобы получить этот билет, надо было отгадать детскую загадку из советского журнала «Мурзилка»: «Ты помни его немножко — твердым станет как картошка». Как оказалось, речь в загадке шла о слепленном из снега комке — снежке. Вологжане справились с этой задачей.

Добавим, что гастрофестиваль русской кухни «Как по маслу» проходит в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство».