Вологодчина экспортировала более 300 тонн шоколадной продукции с начала года

Шоколадная отрасль Вологодской области – один из лидеров по темпам роста в экономике. По итогам 2022 года он составил 22,4% к 2021 году. С начала 2023 года на экспорт направлено около 300 тонн шоколадной продукции в девять стран мира. Об этом сообщает Правительство Вологодской области.

Поставки прошли в рамках регионального проекта «Экспорт продукции АПК» национального проекта «Международная кооперация и экспорт», инициированного Президентом.

В целом, товары вологодских производителей востребованы в 25 странах. Лидерами по поставке продукции агропромышленного комплекса Вологодской области являются Узбекистан, Китай, Казахстан. Всего поставки на экспорт осуществляют 12 предприятий региона. В структуре регионального экспорта кондитерская продукция, в том числе шоколадная, занимает второе место.

Согласно новым обязательным требованиям, вступившим в силу 25 июля этого года, шоколад, должен содержать 35% и более общего сухого остатка какао. Молочный шоколад должен содержать 25% и более общего сухого остатка какао, а также 12% и более сухого молочного остатка. Напомним, запрещено использование животных жиров, за исключением молочного жира, и ароматизаторов, имитирующих вкус и аромат шоколада в производстве шоколада. Однако, в переходный период, продолжающийся два года с момента вступления изменений в силу, допускается выпуск шоколадных изделий, соответствующих прежним требованиям Техрегламента.

«Считаю, что новые требования позволят потребителям получать более качественную, вкусную и полезную продукцию», - прокомментировал начальник Департамента сельского хозяйства и продовольственных ресурсов области Сергей Поромонов.