На Вологодчине впервые празднуют День ресторатора

Сегодня, 20 октября, в Вологодской области впервые официально отмечают День ресторатора. Дату выбрали не случайно: она совпадает с Международным днём повара, сообщает пресс-служба Правительства Вологодской области.

Идея праздника появилась в 2026 году по предложению губернатора Георгия Филимонова и местной Ассоциации отельеров и рестораторов. Депутаты её полностью поддержали. Более того, теперь понятие «гастрономический туризм» официально закреплено в законах региона. Это важный шаг: он поможет привлекать к нам больше туристов, поддерживать местных фермеров и создавать новые рабочие места.

Сегодня, 20 октября, в Череповце проходит финал конкурса «Мисс и Мистер Повар – 2026» среди студентов колледжей. Ребята уже показали своё мастерство на кухне, а теперь решают нестандартные задачи от шеф-поваров и участвуют в творческих испытаниях.

22 октября в Вологде пройдёт встреча «Ресторанный диалог» для 150 специалистов. Там будут честно и открыто обсуждать налоги, проверки, реальные перспективы гастротуризма и смыслы ресторанного бизнеса. В этот же день лучшим ресторанам и проектам области вручат награды.

Напомним, Ассоциация отельеров и рестораторов области работает с 2024 года. Сегодня в ней уже более 100 партнёров. Вместе они реализуют классные и полезные проекты: «Гастрокод Вологодской области», «Школа поваров», «Череповец на волне» и гастрофестиваль «Как по маслу».

Теперь у индустрии есть свой законный праздник, который помогает профессионалам объединяться и делать местный сервис и кухню ещё лучше.