Производство масла на Вологодчине выросло на 20%

На Вологодчине зафиксирован значительный рост производства сливочного масла. По данным на конец сентября, его выпуск составил более 8,8 тысячи тонн, что почти на 20% превышает показатели прошлого года. Об этом в своем телеграм-канале сообщил губернатор Георгий Филимонов.

«В нашем регионе уже выпущено более 8,8 тысячи тонн сливочного масла — почти на 20% больше, чем за аналогичный период прошлого года, и в том числе 1,2 тысячи тонн нашего уникального продукта, вологодского масла», — отметил губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.

Общий годовой объем производства масла в регионе превышает 10 тысяч тонн. Из них лишь 1,4 тысячи тонн приходится на знаменитое «Вологодское масло», технологию которого разработал наш легендарный земляк Николай Верещагин еще в 1870 году. Этот продукт с характерным сливочно-ореховым вкусом уже более 150 лет является визитной карточкой региона. Сегодня производить его могут всего 7 предприятий и только из вологодского молока. 

Напомним, что найти «Вологогодское масло» на прилавке среди множества просто — с марта оно выпускается в узнаваемой пачке с традиционным северным орнаментом и нашей «птичкой счастья». 

Ранее ИА «Вологда Регион» сообщало о праздновании Дня вологодского масла. Прямо сейчас в парке Ветеранов в Вологде варят 500 литров гречневой каши, используя 20 кг вологодского масла.