На Вологодчине выберут лучших кондитеров, поваров и официантов

Череда региональных конкурсов состоится в Вологодской области. Участники поборются за звания «Лучший кондитер», «Лучший повар» и «Лучший официант». Занявшие первое, второе и третье места получат дипломы и денежные сертификаты на 150 тысяч, 100 тысяч и 50 тысяч рублей соответственно, сообщает пресс-служба Правительства области.

«Состязания проводятся для повышения качества обслуживания в кафе, ресторанах и столовых, популяризации профессий отрасли и развития гостиничного бизнеса области. К участию приглашаются работники организаций общественного питания и предприниматели. Испытания пройдут в два этапа»,– рассказал первый заместитель губернатора области – руководитель Администрации губернатора области Юрий Умеренко.

На предварительном этапе нужно до 15 ноября подать заявку, приложить рецепт готового блюда с фото и пройти онлайн тестирование. Победители пройдут в основной этап. Там все решит практическое задание. Поварам за полтора часа необходимо будет приготовить горячее блюдо и холодную закуску Русской кухни на две порции. Участникам конкурса кондитеров за это же время предстоит приготовить десерт по собственному оригинальному рецепту, украшение в виде элемента товарного знака «Вологодская область – Душа Русского Севера», и стандартное украшение. Официанты продемонстрируют технику сервировки стола и складывание салфеток.

Практическая часть пройдет 28 ноября 2024 года на базе Вологодского колледжа сервиса.