Вологодские маслоделы произвели рекордное за 30 лет количество продукции

Вологодчина побила еще один рекорд. За 2022 год предприятиями региона произведено 11,3 тысячи тонн сливочного масла. Это максимальный показатель за последние 30 лет.

По производству сливочного масла показатель превысил уровень 2021 года на 20,4%. За последние шесть лет производственный рекорд обновляется уже четвертый раз: в 2017 году – 8,2 тысячи тонн, в 2019 году - 9,1 тысячи тонн, в 2020 году – 10,2 тысячи тонн.

Масло на Вологодчине производят 14 предприятий.

«Объемы производства «Вологодского масла» занимают ежегодно около 17% от общего объёма выпуска сливочного масла в регионе. Правом на изготовление продукта по единому нормативному документу владеют исключительно семь вологодских молокоперерабатывающих предприятий», – напомнил первый заместитель губернатора Дмитрий Горбачев.

Возможность изготовления брендового масла могут получить только организации, которые ведут производство на территории региона и используют высококачественное молочное сырье, получаемое исключительно в Вологодской области.

По данным экспертов, недобросовестные производители зачастую незаконно используют бренд «Вологодское масло». Существенный вклад в борьбу с контрафактом вносит Ассоциация «Гильдия Вологодских маслоделов», созданная производителями Вологодского масла при поддержке регионального Правительства. С 2010 года решено более 15 дел по правовой охране наименования, сообщает пресс-служба Правительства области.