Минздрав рекомендует вологжанам есть больше сезонных овощей и фруктов

С 13 по 19 февраля Минздрав РФ проводит неделю популяризации употребления овощей и фруктов. Медики напоминают, что ежедневная норма должна составлять не менее 500 граммов в день.

Только треть вологжан потребляют достаточное количество овощей и фруктов, сообщает ИА «Вологда Регион» со ссылкой на БУЗ ВО «Вологодский областной центр общественного здоровья и медицинской профилактики».

Для нормального функционирования организма овощи должны быть основой рациона человека, так как они являются ценным источником углеводов, органических кислот, витаминов, минеральных веществ и пищевых волокон.  Оптимальное количество зависит от целого ряда факторов, включая возраст, пол и уровень физической активности человека.  В зимнее время  обогатите рацион сезонными фруктами и овощами – яблоками, цитрусовыми, киви,  любой капустой, свеклой, морковью.

При достаточном  употреблении фруктов и овощей:

- улучшается иммунитет,

- снижается риск развития диабета и ожирения,

- увеличивается продолжительность жизни,

- улучшается состояние кишечника.

Специалист по питанию Центра общественного здоровья Людмила Курбанова советует обязательно включить в рацион квашеную капусту. Это наш русский «суперфуд».

«Большим количеством витаминов обладают ягоды - черная смородина, клубника, клюква, брусника — даже в замороженном виде сохраняются биологически вещества. Старайтесь питаться по принципу радуги: чем больше цветов в вашей тарелке, тем больше витаминов и антиоксидантов», - добавила Людмила Курбанова.