В Чагоде гостей потчевали серыми щами с солеными рыжиками и малосольными огурцами

Двенадцать команд представили свои блюда на VIII гастрономическом фестивале кулинарного мастерства «Чагода - родина серых щей». Мероприятие, прошедшее в выходные в Чагоде, стало частью большой программы празднования 95-летия со дня основания Чагодощенского района.

Гостей фестиваля на подступах к ярмарочным рядам встретила Барыня Капуста, дедушко Крошево и другие сказочные персонажи. Всем желающим было предложено порубить крошево, которое является основой чагодощенского бренда», - сообщает газета «Искра».

На фестиваль заявились чадощенские кулинары из поселка Сазоново, Покровского КДЦ, Борисовского, Лукинского, Белокрестского, Избоищского, Мегринского домов культуры, команды избоищских ветеранов «Щи со стажем», деревни Мегрино «Серые щи - жемчужина России», «Девчонки из Чагоды» и «Первомайский Разгуляй» и также гости фестивального проекта – коллектив под оригинальным названием «Обед у городничего» из Устюжны.

Каждая команда попыталась удивить публику своим неповторимым рецептом знаменитых щей, найти свою изюминку подачи блюда, красочно и креативно представить свое поселение.

Щи были не только из русской печи, мультиварки, но даже и из афганского казана. Так, сазоновские Хозяин с Хозяюшкой театрально рассказывали о новых достопримечательностях и арт-объектах поселка и приготовили серые щи с солеными рыжиками и малосольными огурчиками вприкуску. Первомайское поселение напекло пирогов к серым щам на любой вкус. Серые щи из трех сортов мяса готовят только в микрорайоне Леспромхоз. Их презентовали Королева стекла и Белый Бычок. Постоянный участник фестиваля «Чагода - родина серых щей» Любовь Ремизова из Мегрино представила оригинальное конкурсное блюдо «Серые щи – жемчужина России» с блинами с красной икрой, украсив их задорными частушками собственного сочинения. Команда из устюженского кафе «А5» «Обед у городничего» добавляет в серые щи золотистую поджарку лука и моркови.

«Уже восьмой год подряд, несмотря на пандемию, находятся новые элементы подачи традиционных чагодощенских серых щей, покоряя изысканным вкусом гурманов России. На праздник съехались земляки с разных уголков нашей необъятной Родины и с удовольствием лакомились серыми щами, которые для многих отождествляются с детством, благодатью, малой родиной», - заявил ИА «Вологда Регион» автор бренда «Чагода – родина серых щей Александр Гладышев.