В Череповце будут выпускать 50 тонн ягодного Иван-чая в год

50 тонн Иван-чая в год планируют выпускать в Череповце. Новое производство расположено на базе Завода растительных масел, и в городе это первая производственная линия по изготовлению этого напитка.

Завод выпускает сейчас два вида Иван-чая - гранулированный ферментированный и листовой ферментированный.

«В минувшем сезоне мы произвели на нашей площадке 20 тонн Иван-чая с сохранением всех традиций его изготовления, где одним из важных этапов является ферментация, - говорит руководитель Завода растительных масел Александр Мишин. - На этом этапе чай приобретает свой насыщенный вкус и аромат. Все сырьё исключительно вологодское. Напиток мы поставляем в розничные и сетевые магазины Вологодской, Курской, Ярославской областей и Республики Коми.

В кипрее - Иван-чае содержится провитамина «А» и витамина «С» в три раза больше, чем в апельсинах. В листьях «Иван-чая» много микроэлементов, стимулирующих кроветворение - железо, медь, марганец и необходимые для обмена веществ никель, титан, молибден и бор.

В Агентстве городского развития Череповца отмечают, что в 2017 году предприятие планирует не только выйти на большую загрузку линии, максимальная мощность которой составляет 50 тонн Иван-чая, но и расширить ассортимент, добавляя в Иван-чай чернику, черную смородину, малину, шиповник и вишню.