Митрополит приготовил пасхальные куличи с известным в Вологде итальянским поваром

Митрополит Вологодский и Кирилловский Савва вместе с итальянским поваром Антонио Рицци, который уже несколько лет живет и работает в Вологде, испекли пасхальные куличи к Светлому Христову Воскресению.

«Вот уже три года традиционно мы печем куличи с Антонием ко дню Святой Пасхи. Мы с вами, Антоний, в красных фартуках – это значит, что наступило время Страстной седмицы. Поэтому традиционно в эти страстные дни мы у вас – готовимся к празднику», – рассказал в своем видеообращении митрополит Савва.

Владыка отметил, что Антонио – мастер итальянских блюд, но у него получаются отличные пасхальные куличи. «Многие, кому я мог подарить эти куличи, отмечали их высокое качество. Потому что они делаются с любовью и с молитвой», – говорит Савва.

По его словам, изготовление пасхальных угощений – дело небыстрое. Сначала для куличей делается закваска. Она настаивается около одной-двух недель. Затем повара приступают к самой выпечке кондитерских изделий.

«Спасибо за приглашение поработать. Было очень жарко и тяжело. Тем не менее получился хороший, красивый результат. И думаю, что каждый, кто отведает этого кулича в день Святой Пасхи, будет очень рад и будет благодарить Антония», – добавил владыка.

В завершении кулинарного «мастер-класса» митрополит Вологодский и Кирилловский освятил пасхальные куличи.

Видео: со страницы Антонио Рицци в соцсети ВКонтакте