Археологи узнали, чем в старину кормили монахов Кирилловского монастыря

В здании Поварни, самой древней части Поваренного комплекса ансамбля Кирилло-Белозерского музея-заповедника, стартовали масштабные археологические раскопки. Специалисты ООО «Вологодская Археология» уже успели обследовать два очага из шести известных, а также обнаружили фрагменты старинных керамических сосудов, кости рыб и животных.

«Перед любыми реставрационными работами памятники архитектуры подвергаются археологическим исследованиям. По описи 1601 года в Кирилло-Белозерском монастыре проживало около 180 человек братии. Безусловно, всех их нужно было кормить. Поэтому Поварне отводилось особое место – она была устроена вблизи Архимандричьих келий и Успенского собора, в одну линию с Трапезной палатой. Строительство Поварни началось в 1520 году и претерпевало изменения вплоть до 1680-х, – цитирует генерального директора музея-заповедника Михаила Шаромазова пресс-служба учреждения культуры.

Директор ООО «Вологодская Археология» Алексей Угланов отметил, что в результате исследований, проводимых в здании Поварни, были зафиксированы три уровня полов, выложенных преимущественно из большемерного кирпича. Очаги также выполнены из кирпича.

«Расчищенные конструкции позволят нам изучить устройство очагов, характеристики использованного кирпича, на каком растворе они были уложены. Если нам повезет, в заполнении печи, в золе обнаружим какие-нибудь находки. А это вполне возможно, ведь до нас археологические исследования непосредственно в помещении XVI века не проводились, - заявил археолог. - На первоначальном этапе работ мы обнаружили фрагменты керамической посуды, в которой готовили пищу, а также ту, которую использовали для приема пищи. Кроме того, найдено многочисленное количество костей рыб и животных».