Вологодские сыровары завоевали восемь медалей конкурса «Лучший сыр России-2022»

Сыровары из Вологодской области вошли в число победителей конкурса «Лучший сыр России-2022», сообщает областной Департамент сельского хозяйства и продовольственных ресурсов на своей странице в социальной сети ВКонтакте.

Отметим, что это самая престижная премия для шедевров российского сыроделия. В этом году за победу боролись 172 сыроварни, представившие 962 образца сыра в 13 категориях. В жюри конкурса входили 100 экспертов молочной отрасли, сырных сомелье, сыроделов-технологов, поваров, преподавателей сырных школ и гастрономических специалистов. Среди них были представители России, Франции, Италии, Швейцарии, Англии и Испании.

В число победителей вошли и два предприятия из Вологодской области. В частности, четыре награды завоевала продукция сыроваров из Вашкинского района: два золота в категории «Выдержанные сыры», золото в категории «Овечьи сыры» и бронзу в категории «Козьи твердые сыры».

Также четырьмя наградами отмечена и продукция сыроваров из Междуреченского района: серебро и две бронзы в категории «Полутвердые сыры» и бронза в категории «Сыры с добавками».

«Поздравляем победителей и гордимся заслугами наших областных предприятий!» - пишет группа «Департамент сельского хозяйства ВО» в ВКонтакте.