На Вологодчине пошли первые грибы

Первые в этом году грибы начали появляться в вологодских лесах. Сезон «тихой» охоты уже открыли жители Шекснинского района. Здесь дачники собирают сморчки – грибы с морщинистой шляпкой, которые растут весной и в начале лета. Фотографиями в соцсетях поделились подписчики газеты «Звезда».

«Сморчки только начали появляться, они под листвой и заметить их непросто. Но мы ходим по знакомым местам и знаем их секреты. Через пару недель вырастут, чтоб было видно, тогда и корзинка для сбора понадобится», – поделилась Ирина Соловьева из Шексны.

Сморчки среди настоящих грибников ценятся. Их варят, жарят, сушат. В свежем виде они очень хрупкие, поэтому собирать, очищать и перебирать следует аккуратно. К слову, в корзину могут попасть не только сморчки, но и строчки – еще один вид грибов, которые тоже растут весной. Внешне они похожи. Однако употреблять в еду можно лишь сморчки. Строчки могут вызвать отравление и интоксикацию организма.