Летние школы юных поваров открывают колледжи и техникумы Вологодчины

Этим летом образовательные учреждения среднего профессионального образования Вологодской области приглашают детей и подростков на профориентационные кулинарные программы. Инициатива реализуется совместно с Ассоциацией отельеров и рестораторов региона в рамках проекта «Человек труда» нацпроекта «Кадры».

Вологодский колледж сервиса открывает Школу юного кулинара-ресторатора. В программе — три интенсивные смены:

• 1–5 июня;
• 15–19 июня;
• 22–26 июня.

«Научим детей креативности в приготовлении еды, разбираться в продуктах и кухонном инвентаре, заложим основы натурального питания и просто очень хорошо проведем время», — отмечают организаторы.

Подробную информацию о сменах в Вологодском колледже сервиса можно узнать по телефону: 8 (8172) 26-80-08 (доб. 103) или по адресу: г. Вологда, ул. Чернышевского, 53.

Сокольский лесопромышленный политехнический техникум также организует летние кулинарные сборы для юных поваров. Предусмотрено две смены:

• 20–24 июля;
• 10–14 августа.

В программу входят основы кулинарного мастерства, практическая работа с ингредиентами и тематические мастер-классы от опытных наставников.

Запись и подробности по телефону: 8 (81733) 3-19-37. Адрес: г. Сокол, ул. Советская, д. 86.

Проведение летних кулинарных школ — часть системной работы по профориентации жителей области и популяризации востребованных профессий в сфере гостеприимства. Мероприятие способствует внедрению региональных стандартов качества и поддерживает инициативы проекта «Гастрокод».

«Гастрокод» — совместный проект властей Вологодской области и Ассоциации отельеров и рестораторов. Его участники — заведения, использующие местные продукты и традиционные рецепты, — получают отличительный знак «вологодская птичка». По нему гости легко находят рестораны с аутентичной региональной кухней.

Такой подход решает сразу несколько задач: поддерживает местных производителей, сохраняет кулинарное наследие края и делает гастрономический туризм в Вологодской области более привлекательным. Актуальный перечень заведений, где можно попробовать блюда вологодской кухни, доступен на туристическом портале региона в разделе «Где поесть».