Десерты со вкусом тыквы и свеклы попробуют вологжане в День защиты детей

1 июня на площади Революции в Вологде развернется масштабный семейный Фестиваль мороженого. Среди множества разных вариантов холодного лакомства на фестивале будет представлено и три вида овощного мороженого, разработанного представителями Вологодской молочно-хозяйственной академии: тыква-мед, свекла и апельсин-цикорий. Для дегустации подготовят по 50 порций каждого вкуса.

«Когда я была на 3-м курсе, в рамках дисциплины «Проектная деятельность» наша команда студентов-технологов разработала проект овощного мороженого. Учебный проект постепенно превратился в грантовый, и мы получили финансирование в размере 500 тысяч рублей. На эти средства, в том числе, была закуплена машина для выработки мороженого, продолжились эксперименты и исследования. Мы использовали разное сырье, доводя идею до совершенства», – рассказала студентка 1 курса магистратуры Вологодской ГМХА Елизавета Мякушкина.

Отметим, мороженое, разработанное в Вологодской ГМХА, подходит для вегетарианцев, а также является низкокалорийным, поскольку в его производстве не используется сахар.

В течение дня на площади Революции будут выступать творческие коллективы города. Кульминацией концертной программы станет выступление молодежной группы 5sta Family. Для юных вологжан запланирована работа детской площадки с мастер-классами, спектаклями, интерактивными и театрализованными программами, детская финансовая ярмарка, площадка «Движение первых». Также будет работать зона предприятий общественного питания, где будет представлено, в том числе, все разнообразие видов вологодского мороженого.

Добавим, его организатором выступает Администрация города Вологды при поддержке торговой марки «Вологодский пломбир». Мероприятие пройдет в рамках проекта губернатора Георгия Филимонова «Лето Русского Севера». 

Читайте также:

Вологжанам рассказали, как пройдет Фестиваль мороженого 1 июня