На Вологодчине 15 человек поборются за звание лучшего повара региона

На Вологодчине завершился прием заявок на областной этап Всероссийского конкурса профмастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший повар».

«Допуск к участию в конкурсе получили 15 поваров организаций общественного питания и индивидуальных предпринимателей из Вологды и Череповца, - рассказал губернатор Вологодской области Георгий Филимонов. - Соревноваться в профмастерстве будут 11 мужчин и четыре девушки. Оценочные испытания стартуют 22 апреля. Лучшие получат денежные призы от 50 до 150 тысяч рублей, а победитель будет представлять регион на федеральном этапе конкурса, который пройдет впервые на Вологодчине в августе этого года».

Как сообщает пресс-служба губернатора области, состязания будут включать в себя два этапа. На первом участники пройдут тестирование по основным компетенциям и решат проблемные кейсы из профессиональной деятельности. Второй этап предполагает приготовление трех блюд из набора продуктов, которые предоставят организаторы.

«Ресторанная культура - это часть имиджа региона, один из двигателей развития туризма. Сфера уверенно развивается, но ее потенциал далеко не исчерпан. С ростом туризма появляется спрос и на новые локации в районах. Это и придорожный сервис, и гастрономические точки вблизи туристических маршрутов. Наша задача – помочь бизнесу направить свои усилия и средства на открытие объектов общественного питания, создание новых точек притяжения жителей и гостей региона», – добавил Георгий Филимонов.

Особое внимание в Вологодской области уделяется поддержке предпринимателей, которые решили перепрофилировать алкомаркет в объект общественного питания. Так, в Фонде ресурсной поддержки малого и среднего предпринимательства области субъект МСП может однократно получить микрозайм под названием «Модернизация общепита» на приобретение и модернизацию оборудования, покупку мебели. Максимальный размер поддержки составляет 5 миллионов рублей. Получить микрозайм можно на срок до трех лет по ставке 3%.

Формирование перечня предпринимателей, которые готовы перепрофилировать свой общепит, начнется с 21 апреля. Воспользоваться программой могут и представители бизнеса в сфере общепита, которые приняли решение о расширении работы ресторана или кафе.