На фестивале в Кириллове сварят больше 300 литров ухи и шулюма

Больше 300 литров ухи и супа из дичи - шулюма намерены сварить участники рыболовного фестиваля, который пройдет в городе Кириллове под стенами Кирилло-Белозерского монастыря и будет посвящен Дню рыбака. Об этом сообщает Департамент сельского хозяйства и продовольственных ресурсов региона.

«В традиционных соревнованиях уховаров на «Лучшую уху 2022 года» будут бороться десять команд рыбопромысловых и рыбоводных предприятий области. Гостям фестиваля предложат попробовать и оценить уху из различных видов рыб: из форели, осетра, стерляди, судака, леща, снетка, ерша. Возможно в приготовлении (по фирменному рецепту команд) будет использоваться и морская рыба», - говорится в сообщении.

Общий объем приготовленной ухи составит более 200 литров. Кроме того, на конкурсе пять команд охотпользователей региона приготовят 100 литров супа из дичи.

Гостям фестиваля будет показан мастер-класс по приготовлению особого супа из рыбы, его проведет знаменитый экс-шеф повар олимпийской сборной России Алексей Виноградов.

Напомним, традиционный рыболовный фестиваль на Сиверском озере состоится 9 июля. Участие в нем примут как профессиональные рыбаки, так и любители. В программе-2022 – рыболовные соревнования в трех номинациях (поплавочная удочка, донная удочка, спиннинг с лодки), культурно-развлекательная программа для детей и взрослых, палаточный городок, мастер-классы и много другого.