Олег Кувшинников поделился рецептом вологодского шашлыка

Губернатор Вологодской области Олег Кувшинников поделился своим рецептом приготовления вкусного шашлыка. Глава региона рассказал о том, как он готовит шашлык, на личной странице в социальной сети «ВКонтакте» 3 мая.

«Сегодня на Вологодчине едва ли не штормовое предупреждение, а завтра обещают теплый солнечный день. Наверняка, многие поедут на шашлыки, - написал Олег Кувшинников. - Я люблю готовить мясо, на семейных встречах это всегда моя часть. Мама обожает приготовленные мной шашлыки, я их как в молодости жарил, так и сейчас с удовольствием этим занимаюсь. Решил с вами поделиться рецептом.

Начинаем готовить минимум за 12 часов до жарки. Берем хорошую вологодскую свинину, нарезаем крупными кусками, солим, перчим. Крупно режем лук, засыпаем специями - тимьяном, сушеной зеленью, чуть сбрызгиваем уксусом и отжимаем, чтобы пошел сок. Мясо перекладываем слоями с луком и заливаем кефиром. Я покупаю вологодский, он самый вкусный».

Дальше губернатор рекомендует тем, кто будет готовить шашлык по его рецепту, постоянно помешивать массу, тогда мясо будет сочным и вкусным. И не забывать про овощи на гриле. В результате, шашлык получается таким, что пальчики оближешь!