Питание в больницах Вологды и Череповца переведут на аутсорсинг

Еще семь больниц области в следующем году переведут на аутсорсинг питания. Об этом заявил начальник Департамента здравоохранения Игорь Маклаков. Он посетил горбольницу № 1 Вологды и вместе с пациентами оценил качество пищи.

Первая городская больница в начале года перешла на новый принцип организации питания: теперь за качество продуктов, калорийность и выполнение нормативов отвечает подрядчик. По словам главного врача Павла Шепринского, такой подход имеет серьезные преимущества и дает весомый экономический эффект.

«Прежде чем перейти на аутсорсинг питания, мы сделали расчеты, и убедились, что для больницы это выгодно. Мы избавились от хлопот по содержанию пищеблока, энергообеспечению, закупки каждого вида продукта через аукцион. Сейчас мы покупаем услугу и контролируем качество блюд. При этом мы можем в короткие сроки поменять меню, подрядчики нам идут навстречу», - подчеркнул Павел Шепринский.

При переходе на аутсорсинг питания кадровый вопрос с персоналом пищеблока удалось решить безболезненно: всем сотрудникам было предложено перейти на работу в компанию подрядчика. Многие так и сделали.

Компания-аутсорсер готовит еду для всех категорий пациентов. Пища в больницу доставляется в термосах и не требует разогрева. Диетсестра или дежурный врач обязательно снимают пробу с блюд и лишь после этого разрешают раздачу. По словам руководства больницы, за последние полгода нареканий к качеству поставляемых блюд не было. Более того, опрос показал, что 95 % пациентов пищей довольны.

Сейчас по принципу аутсорсинга питания в области работают восемь  медицинских учреждений. В их числе - областные наркодиспансеры №1 и №2, психоневрологический диспансер в Великом Устюге, Кадуйская, Междуреченская и Тотемская ЦРБ. В 2017 году их перечень будет расширен.

«Мы видим большое будущее за проектом. На примере горбольницы №1 могу отметить, что качество приготовления пищи не страдает, напротив, оно стало лучше. Сейчас мы прорабатываем переход еще семи лечебных учреждений Вологды и Череповца на аутсорсинг питания», - резюмировал Игорь Маклаков.