Больше 300 кг мясных продуктов забраковали вологодские санитарные врачи

Более 170 предприятий, перерабатывающих мясо и торгующих мясными продуктами, проверили с начала года специалисты областного Управления Роспотребнадзора.

В общей сложности они исследовали свыше 800 проб мясных блюд, полуфабрикатов, деликатесов и колбас. Антибиотиков в мясопродуктах санитарные врачи не нашли. Однако некоторые пробы не соответствовали нормам по микробиологическим и физико-химическим показателям (пищевая ценность, массовая доля сухих веществ, содержание соли и т.д.).

В ходе проверок специалисты сняли с реализации больше 300 кг мясных изделий. На утилизацию попали продукты с истекшим сроком годности, а также с отсутствием документов, подтверждающих качество и безопасность товара. Нарушители оштрафованы, рассказали ИА «Вологда Регион» в областном Управлении Роспотребнадзора.