«Вологодский пломбир» эксперты признали лучшим в стране

Пломбир 34 торговых марок исследовали специалисты «Роскачества». Они выяснили, насколько свежее молоко идет на производство любимого летнего лакомства, есть ли в нем кишечная палочка, антибиотики, растительные жиры и крахмал.

В общей сложности мороженое российских производителей проверили по 51 показателю качества и безопасности. В итоге в трети образцов эксперты нашли нарушения, а часть продукции даже назвали фальсификатом.

По результатам исследования в тройку лучших, наряду с московским и томским мороженым, вошел «Вологодский пломбир». Он набрал 5,4 балла из 5,5 возможных. По мнению экспертов, «Вологодский пломбир» абсолютно безопасен, не содержит посторонних добавок и приготовлен из качественного сырья. Он соответствует не только обязательным, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.

А вот ванильный пломбир «Мороженое от Деда Мороза», произведенный также в Вологде, специалисты забраковали из-за недостаточной доли жира (11,5 % при норме 12). Скорее, это сливочное мороженое, сообщает официальный сайт Роскачества. В этот же список попало и вологодское мороженое  «Артек», где были найдены бактерии кишечной палочки. Впрочем, это возможно при нарушении режимов хранения, уточняют эксперты.