Ученые предложили делать из вологодского борщевика сахар

Петербургские ученые предлагают делать сахар из широко распространившегося в последние годы в регионах России, в том числе и на Вологодчине, агрессивного сорняка борщевика Сосновского.

Как рассказал ТАСС председатель дирекции Арктического кластера Александр Краснов, это растение — непревзойденный по урожайности источник белка и сахара в сочетании с рекордной неприхотливостью.

«Северная граница произрастания сахарной свеклы - это Нижегородская область. А борщевик растет и в Ленинградской, и в Вологодской, и в Псковской областях, - отметил Александр Краснов. - Самый северный регион, где он встречается - Республика Коми. Это позволяет проводить переработку сорняка на месте, исключая лишние затраты на перевозку».

Главная проблема, которая мешает начать массовую переработку борщевика, - его токсичное воздействие на человека.

«При сборе борщевика вручную на небольшом участке человек должен надевать защитный костюм, а если речь идет об уборке растения с помощью техники, необходима герметичность окон и дверей тракторов и комбайнов», - подчеркивает Александр Краснов.

В процессе переработки борщевика токсичные вещества легко удаляются из зеленой массы. Причем, технология требуется та же, что и на обычных сахарных заводах, их даже не нужно переоборудовать.

Добавим, что сейчас специалисты в самых разных областях работают над тем, чтобы облегчить условия жизни людей, проживающих на Севере и в Арктическом регионе. И «добыча» сахара из борщевика, который растет гораздо ближе к этим территориям, чем сахарная свекла, могла бы стать для них очень нужным и полезным проектом.