Эксперты Роскачества обнаружили в вологодских сосисках крахмал

30 самых популярных у россиян торговых марок сосисок «Молочные» проверили эксперты Роскачества. Они исследовали образцы по 70 показателям и выяснили, что кишечной палочки, тяжелых металлов и ГМО в сосисках нет, а вот соя и антибиотики встречаются.

Как обычно, проверенные продукты специалисты распределили по трем группам. Это «Товар повышенного качества», «Качественный товар» и «Товар с нарушениями». Молочные сосиски, изготовленные по ГОСТу на одном из мясокомбинатов Вологодчины, вошли во вторую группу. Это значит, что претендовать на российский Знак качества они не могут, но и здоровью не навредят.

К достоинствам молочных сосисок из Вологды эксперты отнесли их безопасность, отсутствие красителей, консервантов, а также каррагинана (природный гелеобразователь из морских водорослей, пищевая добавка Е-407). Кроме того, по мнению специалистов, вологодские сосиски хорошо проварены, в них достаточно соли, а фактический вес соответствует заявленному на этикетке. Впрочем, в ходе исследований обнаружились и недостатки: в вологодской продукции был найден крахмал, о котором умалчивала маркировка.