На Вологодчине повара поборются за право называться лучшими и приз в 150000 руб.

Стать участниками II областном конкурсе «Лучший повар» могут повара организаций общественного питания и предприниматели Вологодской области.

Выявлять лучших специалистов в своем деле будут с 22 по 24 апреля. Прием заявок уже открыт и продлится до 15 апреля.

«Победители получат денежные призы и будут отстаивать честь региона на Всероссийском конкурсе профмастерства «Лучший по профессии» в номинации «Лучший повар», который пройдет впервые на Вологодчине в августе этого года», - рассказал губернатор Вологодской области Георгий Филимонов.

За победу в региональном конкурсе предусмотрен денежный приз в размере 150 тысяч рублей, за второе место – 100 тысяч рублей и 50 тысяч рублей – за третье место.

Поварам предстоит пройти два этапа состязания. Сначала будет проведено тестирование на знание профессиональных приборов и оборудования, правил охраны труда, санитарии и противопожарной безопасности, технологических процессов по приготовлению блюд, а также надо будет решить кейсы по проблемной ситуации, с которой повар может столкнуться в своей профессиональной деятельности.

Второй этап - собственно приготовление блюд: холодной закуски, горячего блюда и кулинарного изделия из набора продуктов, предоставленных организаторами. Жюри оценит блюда вкус, внешний вид и презентацию, правильность и сложность приготовления, профмастерство, организацию рабочего места, рациональное использование продуктов, соразмерность порции и инновации.

Состязания пройдут на базе Вологодского колледжа сервиса при поддержке Ассоциации отельеров и рестораторов Вологодской области, сообщает пресс-служба главы региона.