В Вологде выбрали лучших поваров, кондитеров и официантов

В Вологде завершились первые областные конкурсы профессионального мастерства среди поваров, кондитеров и официантов. В них приняли участие 18 человек.

Поварам была поставлена задача в сжатые сроки приготовить 2 блюда русской кухни. Официанты должны были оформить новогодний стол и показать мастерство складывания салфеток. Кондитеры приготовили десерт с вологодским акцентом, а также десерт с авторским оформлением.

В состав жюри конкурсов вошли опытные шеф-повара и рестораторы. Например, Антонио Рицци. В интервью 35ТВ он отметил важность проведения таких соревнований:

«Только во время конфронтации, соперничества приходит желание увеличить свой опыт и знания, тогда и результат получаем. Если рядом с тобой не будет кого-нибудь выше твоего уровня, не будет желания стремиться к большему. В соперничестве меняется твоя точка зрения, чувствуется конкуренция, приходит желание работать».

Победителей и призеров наградили в Вологодском колледже сервиса, каждому из них вручили дипломы и денежные сертификаты.

«Сфера общепита на территории Вологодской области сегодня – это порядка 1700 заведений, в которых работает около 4700 людей. Безусловно, данная сфера и данное направление имеют огромную перспективу развития. И задача Правительства области – создать условия для развития отрасли», - сказал на подведении итогов первый заместитель губернатора области – руководитель Администрации губернатора Юрий Умеренко. Он пожелал участникам дальнейших успехов в работе и добавил, что у них очень интересная профессия: «В ней всегда есть место для созидания, креатива, самосовершенствования и развития».

Добавим, что всего для участия в первых областных конкурсах поваров, официантов и кондитеров  поступило 65 заявок из Вологды, Череповца, 9 районов и округов области.

Как подчеркнул в своем телеграмм-канале Юрий Умеренко, поскольку у вологжан есть интерес, такие конкурсы станут ежегодными.

Итоги первых областных конкурсах поваров, официантов и кондитеров :

Лучший повар 2024

1 место – Александр Вахрушев, г. Вологда;
2 место – Константин Балдышев, г. Череповец;
3 место – Алексей Новиков, г. Вологда.

Лучший кондитер 2024

1 место – Кристина Зайцева, г. Вологда;
2 место – Наталия Полькина, г. Вологда;
3 место – Людмила Репина, г. Вологда.

Лучший официант 2024

1 место – Александр Седов, г. Вологда;
2 место – Екатерина Пелевина, г. Вологда;
3 место – Ольга Парамонова, г. Вологда.