Топ-100

Известный шеф-повар нашел на Вологодчине «русский вкус»

11.01.18 / 17:32
Известный шеф-повар нашел на Вологодчине «русский вкус»

Герой гастрономического квеста «Скатертью дорога» шеф-повар Владимир Мухин устроил гастрономическую экспедицию в Вологодскую область.

Съемки программы «Скатертью дорога» проходили в Спасо-Прилуцком монастыре, а также в Бабушкинском и Тарногском районах, где автор пополнил свою коллекцию уникальных рецептов с «русским вкусом».

В Спасо-Прилуцкой обители под Вологдой столичного гостя заинтересовала пекарня. Там он попробовал напиток с хвоей кедра, цедрой апельсина и медом. Кроме того, по рецепту одной из прихожанок Владимир Мухин приготовил пряники на рассоле. «Восторг и простота в ингредиентах - это надо записать», – делился впечатлениями шеф-повар.

В Бабушкинском районе,  где находится источник с минеральной водой и древний соляной источник, москвичу показали 200-летнюю деревянную матицу и трубу, опущенную в колодец для забора соленой воды. Бабушкинцы рассказали шеф-повару, как выпаривать из воды соль и угостили его солеными огурцами. «В них чувствуется вкус морской воды, хотя от моря здесь очень далеко», – заметил Владимир Мухин.

В Тарногском районе кулинар побывал в доме Елены Мальцевой. Там он впервые в жизни взбивал масло из сливок «миксером 12 века» – мутовкой.  «Это можно смело записать в какой-нибудь обряд медитации», – отметил гость. Вместе с хозяйкой они замесили тесто и в русской печи испекли пироги. А потом было настоящее русское застолье с песнями и частушками, чаем из самовара и сахаром вприкуску, сообщает областной Туристско-информационный центр.

Лента новостей

Информационное агентство «Вологда Регион»

Учредитель: АУ ВО «Вологодский областной информационный центр»

Главный редактор: Погодин Д.В.
Электронная почта: info@vologdaregion.ru
Телефон: (8172) 72-03-58

© 2014-2019 Информационное агентство «Вологда Регион».
Все права защищены.

Создание сайта
Лаборатория Новых Технологий


При полном или частичном копировании информации ссылка на ИА «Вологда Регион» обязательна. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл № ФС77-59596 от 10 октября 2014 г. Выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций.